Эта версия сайта устарела. Пожалуйста, перейдите по ссылке , чтобы попасть на актуальную версию.
ЯРМАРКА ПИР ВЫСТАВКА ПИР MBS Кофе и чай ОТЕЛЬ КУЛИНАРНЫЕ СОРЕВНОВАНИЯ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС-ФОРУМ
Выставка для профессионалов барной индустрии
MBS. Новосибирск
Итоги прошедшей выставки
22 – 23 мая 2013 Отель «Doubletree by Hilton» Новосибирск, ул. Каменская, д. 7/1, 2 этаж
Время работы выставки с 11:00 до 19:00

О Выставке

Уникальный шанс увидеть работу лучших бартендеров и пообщаться с гуру барного мира
Оба дня на площадке мероприятий будут проходить увлекательные обучающие мастер-классы знаменитых зарубежных и российских миксологов и экспертов барного бизнеса.безалкогольных напитков
Последние новинки рынка и возможность найти партнеров
На выставке состоятся презентации и дегустации совершенно новых и уже знакомых для региона алкогольных и безалкогольных напитков
Исключительная возможность проявить свои профессиональные способности и заслужить звание лучшего из лучших
В рамках выставки организованы увлекательные соревнования для барменов. Им предстоит побороться за признание профессионального жюри и внушительный денежный приз
Организатор Соорганизатор

Информационный проект ПИР, уже 16 лет успешно организующий в столице крупнейшую Международную выставку «ПИР» и третий год – выставку для профессионалов барного бизнеса Moscow Bar Show.

Бар Friends – первый коктейль-бар в Сибири, который привнес современную барную культуру в регион и вывел ее на принципиально новый уровень.

Известный российский проект для профессионалов барного бизнеса Moscow Bar Show выходит в регионы. Впервые выставка, уже ставшая неотъемлемой частью мировой барной индустрии, проходит в крупнейшем мегаполисе Сибири.

План выставки

MAIN STAGE

Эпицентр деловой программы выставки, где проходят мастер-классы международных и российских экспертов барной индустрии по миксологии и по управлению баром

DEMO BAR

Площадка мастер-классов позволяет компаниям представить свои бренды профессиональной аудитории

ЗОНА ДЕГУСТАЦИЙ

Экспозиция компаний-участников выставки, в рамках которой проводятся как дегустации, так и презентации представленных брендов

Competition area

Площадка Всероссийского конкурса барменов «Talk Drink Rock», организованного командой коктейль-бара «Friends» и Moscow Bar Show.

Программа мероприятий

Ian Burrell
Chris Edwardes
Andy Bishop
Бек Нарзи
Вячеслав Ланкин
Дмитрий Левицкиий
Вячеслав Яковлев
22 мая
23 мая

Main stage

Ян Баррелл
12:00 - 13:30
7 самых важных коктейлей на основе рома
30 минутный перерыв
Вячеслав Ланкин
14:00 - 15:00
Бар – механизм получения высокой прибыли.
30 минутный перерыв
Крис Эдвардс
15:30 - 17:00
Путешествие бармена длиною в жизнь
30 минутный перерыв
Дмитрий Левицкий
17:30 - 18:30
Секреты успеха в барном бизнесе

Demo bar

Ярослав Панов
13:00-14:30
Весенняя миксология от Monin
30 минутный перерыв
Василий Грибовский
15:00-16:00
Ирландская легенда
30 минутный перерыв
Томохито Накамура
16:30-17:30
Виски Сантори и его монозукури-японское мастерство.
30 минутный перерыв
Вячеслав Зацепилов
18:00-19:00
Тренды в индустрии коктейлей. Многообразие вкусов Finlandia Vodka
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00

Main stage

Энди Бишоп
12:00 - 13:00
Инновационные концепции дизайна баров.
30 минутный перерыв
Вячеслав Яковлев
13:30 - 14:30
Формирование барного бренда в регионе.
30 минутный перерыв
Бек Нарзи
15:00 - 17:00
Project: City Space
30 минутный перерыв
17:30 - 19:00
Jam Session

Demo bar

Сергей Булахтин
12:00 - 13:00
Аперитивы
30 минутный перерыв
Томохито Накамура
13:30 - 14:30
Искусство японского виски SUNTORY
30 минутный перерыв
Алексей Козлов
15:00 - 16:00
Мастер-класс Morrison Bowmorе Distillers (Моррисон Бомо Дистиллерс)
30 минутный перерыв
Виталий Аршук
16:30 - 17:30
Сиропы ЗА и ПРОТИВ. Инновационные коктейли от Teisseire.
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00

Соревнования

Команда коктейль-бара «Friends» и Moscow Bar Show организовывают Всероссийский конкурс барменов «Talk Drink Rock».

Особенность конкурса в комплексном формате: участник должен обыграть диалог с гостем (членом жюри), выявить потребности гостя в процессе беседы, и далее приготовить коктейль по вкусу посетителя. Такой формат позволит увидеть, насколько бармен коммуникабелен (Talk), как быстро и грамотно он может сориентироваться и создать желанный коктейль (Drink), как участник держит публику и создает настроение для всего бара (Rock).

даты проведения конкурса

  • Отборочный тур с 05.04.2013 по 12.05.2013
  • Финал 23.05.2013

отбор и количество финалистов

В отборочном туре участникам необходимо создать авторский коктейль и прислать координатору соревнований по электронной почте его рецептуру с фотографией готового напитка и его видеопрезентацией. Продолжительность видео не более 2,5 минут (Режиссура, постановка, спецэффекты не оцениваются). В финал проходят 12 человек.

Итоги соревнований

  • 1 место – Алексей Чалей: 50 000 рублей, жилетка с автографами звезд барной индустрии.
  • 2 место - Никита Лучинкин: кожаный саквояж.
  • 3 место - Дмитрий Малко: элитные запонки, бабочка, подтяжки в барной тематике.

Фотографии можно посмотреть здесь

Партнеры

Руководитель проекта

Станислав Муханов
mukhanov@pir.ru
+7 495 637-94-40 доб. 176

Координатор проекта

Ирина Ключко
kluchko@pir.ru
+7 495 637-94-40 доб. 126

Менеджер программы мероприятий

Катерина Казанцева
kate@pir.ru
+7 495 637-94-40 доб. 139

Координатор
работы со СМИ

Елена Рахимова
reklama@pir.ru
+7 495 637-94-40 доб. 171
Акредитация СМИ

Координатор соревнований

Кирилл Башкатов
k.bashkatovbar@gmail.com
+7 923 124-69-92
Отель «Doubletree by Hilton»
Новосибирск, ул. Каменская, д. 7/1, 2 этаж
Сделано в BetaAgency
© ЗАО «ПИР Групп», 2010-2013. Все права защищены